Infestation de souris : causes, dangers et solutions efficaces en Île-de-France

Les souris se sont invitées chez vous ?

Que vous soyez particulier, restaurateur ou gestionnaire de locaux en Île-de-France, une infestation de souris n’est jamais à prendre à la légère. Elle expose à des risques pour la santé, l’hygiène, le bâtiment et, pour les professionnels, à des sanctions réglementaires. Cet article vous explique comment reconnaître une invasion de rongeurs, en identifier les causes, mesurer les dangers et choisir les solutions réellement efficaces.

CLEAN ON, entreprise francilienne spécialisée en dératisation, désinsectisation, désinfection et entretien de locaux, accompagne au quotidien particuliers et professionnels pour retrouver des espaces sains et conformes aux normes. Découvrez les bons réflexes à adopter et quand faire appel à un spécialiste.

Qu’est-ce qu’une infestation de souris ?

Une souris de passage ou véritable invasion ?

Voir une souris une seule fois ne signifie pas toujours qu’il y a infestation, mais c’est un signal d’alerte. On parle d’infestation de souris lorsque :

• Les traces (crottes, bruits, odeurs) sont répétées et quotidiennes.
• Vous repérez des dégâts (aliments grignotés, câbles rongés, isolants détériorés).
• Les rongeurs sont visibles en journée (signe d’une population déjà importante).
• Les nuisances concernent plusieurs pièces ou plusieurs locaux.

Les souris se reproduisent très vite : une femelle peut avoir plusieurs portées par an, avec 4 à 8 petits à chaque fois. Laisser la situation s’installer quelques semaines suffit souvent à passer de quelques individus à une vraie colonie difficile à éradiquer.

Pourquoi les souris aiment tant nos bâtiments ?

Les souris recherchent trois choses : nourriture, abri et chaleur. Nos logements et nos locaux professionnels leur offrent souvent ces trois éléments sur un plateau :

• Accès faciles : fissures dans les murs, passages de tuyaux, jour sous les portes, grilles d’aération non protégées. Une souris peut se faufiler dans un trou d’environ 5 à 7 mm.
• Nourriture abondante : restes alimentaires, stocks mal fermés, poubelles débordantes, gamelles d’animaux.
• Cachettes multiples : faux plafonds, doublages de cloisons, locaux techniques, réserves encombrées, caves, garages.
• Chaleur et sécurité : à l’intérieur, les souris sont protégées du froid, des prédateurs et des intempéries.

En Île-de-France, la densité urbaine, les réseaux d’égouts et la proximité entre habitations, commerces et restaurants créent un environnement particulièrement favorable à la prolifération des rongeurs.

Les principales causes d’une invasion de souris

Causes fréquentes dans les logements

Dans les maisons et appartements, les facteurs suivants favorisent très souvent une infestation de souris :

• Stockage alimentaire non sécurisé : paquets entamés laissés ouverts, nourriture à même les plans de travail, croquettes accessibles en permanence.
• Gestion des déchets insuffisante : poubelles sans couvercle, sacs posés au sol, locaux à déchets mal entretenus.
• Désordre et encombrement : cartons, textiles, objets entassés dans les caves, greniers, remises qui offrent des abris parfaits pour nicher.
• Bâtiment ancien ou mal entretenu : murs fissurés, trous autour des canalisations, coffrages non rebouchés.
• Travaux voisins : rénovation d’immeubles, destruction de bâtiments ou de friches forcent les rongeurs à chercher de nouveaux refuges, parfois chez vous.

Facteurs spécifiques aux professionnels (restaurants, bureaux, sites agroalimentaires)

Dans les locaux professionnels, certains points sont particulièrement sensibles :

• Zones de stockage : réserves alimentaires, chambres froides, zones de manutention des marchandises où les denrées sont parfois posées au sol ou mal protégées.
• Locaux poubelles : bacs débordants, sol souillé, manque de nettoyage régulier.
• Circulation des livraisons : portes fréquemment ouvertes, quais de déchargement non protégés.
• Faux plafonds et locaux techniques : câbles, gaines, canalisations qui servent de « routes » aux souris.
• Absence de plan de lutte structuré : pas de suivi régulier, pas de monitoring, interventions uniquement en réaction à un problème.

Les établissements manipulant ou servant des denrées alimentaires sont, en outre, soumis à des obligations légales de maîtrise des nuisibles, notamment via le règlement (CE) n° 852/2004 sur l’hygiène des denrées alimentaires et les règlements sanitaires départementaux en France. (fiscalite-environnementale.net)

Les dangers d’une infestation de souris

Risques sanitaires pour les occupants

Les souris ne sont pas seulement désagréables : ce sont des vecteurs de maladies. Les rongeurs sont notamment le principal réservoir de la leptospirose, une infection bactérienne qui a vu son incidence augmenter en France métropolitaine, avec autour de 600 cas par an et 570 cas diagnostiqués en 2023. (sante.gouv.fr)

La leptospirose se transmet par contact avec l’urine d’animaux infectés ou un environnement humide contaminé (eaux douces, sols boueux, flaques). (santepubliquefrance.fr) Les souris peuvent aussi contribuer à la contamination d’aliments par diverses bactéries (gastro-entérites, toxi-infections alimentaires). Leurs poils, excréments et squames favorisent par ailleurs les allergies et troubles respiratoires, en particulier chez les personnes asthmatiques.

D’autres agents infectieux, comme certains hantavirus, peuvent être transmis à l’humain par inhalation de poussières contaminées par les excréments de rongeurs. (sante.gouv.fr) Même si ces infections restent rares en France, elles rappellent l’importance de ne pas banaliser la présence de souris dans un logement ou un local professionnel.

Dégâts matériels et risques d’incendie

Les souris doivent ronger en permanence pour user leurs dents. Elles s’attaquent donc à de nombreux matériaux :

• Câbles électriques : risque de courts-circuits, surchauffes, voire départs de feu.
• Isolants et cloisons : pertes d’isolation thermique et phonique, dégradations coûteuses.
• Mobilier, cartons, textiles : stock détérioré, image dégradée pour un commerce ou un restaurant.
• Équipements techniques : gaines, tuyaux, appareils électriques endommagés.

À ces dégâts s’ajoutent les souillures (urine, crottes, odeurs) qui rendent les zones touchées difficiles à nettoyer et peuvent nécessiter une désinfection professionnelle.

Conséquences réglementaires pour les professionnels

Dans la restauration, l’agroalimentaire ou les métiers de bouche, une infestation de souris peut entraîner :

• Des non-conformités lors des contrôles (DDPP, services vétérinaires, etc.).
• Des avertissements ou mises en demeure pour mise en danger de la sécurité alimentaire.
• Dans les cas graves, une fermeture administrative le temps de remettre les locaux en conformité.

Les textes comme le règlement (CE) n° 852/2004 et le Code de la santé publique imposent aux exploitants de disposer de procédures de maîtrise des nuisibles et de prouver leur mise en œuvre (plan de dératisation, enregistrements, rapports d’intervention). (fiscalite-environnementale.net) Ne pas agir face à une infestation de souris, c’est donc prendre des risques sanitaires, financiers et d’image considérables.

Comment détecter rapidement une infestation de souris ?

Les signes qui ne trompent pas

Voici les principaux indices d’une présence de souris dans un logement, un commerce ou des bureaux :

• Crottes : petites billes noires ou brun foncé (3 à 7 mm), souvent le long des murs, dans les placards, derrière les appareils.
• Bruits : grattements, bruits de course dans les cloisons, les plafonds ou la nuit dans la cuisine.
• Odeurs : forte odeur de musc ou d’urine dans les zones fermées (placards, réserves, locaux techniques).
• Traces de grignotage : emballages ouverts, câbles entamés, coins de plinthes rongés.
• Nids : amas de papier, carton, tissus déchiquetés dans des zones calmes et abritées.
• Traces grasses le long des murs, dues au frottement répété du pelage.

Zones à inspecter en priorité

Pour repérer une infestation de souris, surveillez particulièrement :

• La cuisine et les réserves alimentaires (placards, dessous d’évier, arrière des appareils).
• Les caves, greniers, garages et remises encombrées.
• Les faux plafonds, gaines techniques, locaux électriques.
• Les locaux poubelles et abords des bacs extérieurs.

Dès les premiers signes, il est recommandé d’agir rapidement. Plus l’intervention est précoce, plus la dératisation sera simple, rapide et durable.

Quelles solutions contre une infestation de souris ?

Les gestes immédiats à adopter

Dès que vous suspectez une infestation de souris :

• Sécurisez les aliments : rangez-les dans des contenants hermétiques (verre, métal, plastique épais), ne laissez rien traîner sur les plans de travail.
• Protégez les poubelles : couvercles fermés, sacs bien noués, évitez les débordements.
• Nettoyez : éliminez miettes, coulures, résidus de nourriture, surtout la nuit.
• Limitez les abris : réduisez l’encombrement, surtout au sol et près des murs.
• Évitez de balayer à sec dans les zones souillées : humidifiez légèrement ou utilisez un aspirateur muni d’un filtre adapté pour limiter l’aérosolisation des poussières.

Ces mesures ne suffisent pas à elles seules à éliminer une colonie installée, mais elles rendent le milieu moins attractif et facilitent l’efficacité des traitements.

Les limites des solutions « maison »

Pièges mécaniques, appâts vendus en grande surface, répulsifs ultrason : ces solutions peuvent aider dans des situations très limitées, mais elles présentent plusieurs problèmes :

• Traitement partiel : quelques individus sont capturés, mais la colonie persiste.
• Mauvaise utilisation des rodenticides : sous-dosage, appâts mal placés, risques d’empoisonnement pour les enfants ou les animaux domestiques.
• Risque réglementaire : utilisation inadaptée de produits biocides, non-respect des consignes de sécurité.
• Absence de diagnostic : les points d’entrée et de passage ne sont pas traités, d’où un risque de réinfestation rapide.

Pour une infestation avérée (plusieurs zones touchées, locaux professionnels, présence récurrente), une dératisation professionnelle est fortement recommandée.

Comparatif des principales méthodes de lutte contre les souris

La dératisation professionnelle avec CLEAN ON

CLEAN ON s’appuie sur une expérience de terrain issue notamment du secteur de la restauration parisienne, qui impose un haut niveau d’hygiène et de traçabilité. Concrètement, une intervention type se déroule en plusieurs étapes :

• Diagnostic sur site : identification des espèces, des zones de passage, des points d’entrée, du niveau d’infestation.
• Plan de traitement sur mesure : choix des méthodes (pièges, appâts sécurisés, colmatage) en fonction du type de local (habitation, restaurant, site agroalimentaire, bureaux…).
• Mise en œuvre : pose de dispositifs de lutte discrets et sécurisés, utilisation de produits adaptés et respectueux de l’environnement lorsque c’est possible.
• Suivi : contrôles, ajustements, conseils de prévention pour éviter une nouvelle infestation.

Basée à Noisy-le-Sec, CLEAN ON intervient rapidement (sous 48 h hors week-end) à Paris et dans toute l’Île-de-France, pour les particuliers et les professionnels, avec une équipe formée et certifiée aux normes en vigueur.

Pour mieux comprendre l’étendue des prestations d’un dératiseur professionnel, vous pouvez consulter le guide complet des services proposés par un dératiseur publié sur notre site.

Prévenir le retour des souris

Bons réflexes pour les particuliers

Après une infestation de souris (même traitée), la prévention est essentielle :

• Contrôlez régulièrement les zones à risque (cuisine, placards, dessous d’évier, cave, garage).
• Colmatez les accès : rebouchez fissures et trous autour des tuyaux, installez des bas de porte étanches, protégez les grilles d’aération avec un maillage adapté.
• Stockez la nourriture (y compris pour animaux) dans des boîtes hermétiques, évitez de laisser les gamelles remplies la nuit.
• Gardez les pièces rangées : limitez les piles de cartons et tissus qui servent de cachettes.
• Surveillez aussi les autres nuisibles (cafards, mites, fourmis) qui sont souvent le signe d’un déséquilibre global de l’hygiène du logement. Vous trouverez, par exemple, des conseils pour les blattes dans notre article « Cafards dans la maison : solutions efficaces 2025 ».

Prévention renforcée pour les restaurants et métiers de bouche

Pour les professionnels de l’alimentaire, la prévention passe par un véritable plan de lutte contre les nuisibles :

• Plan de dératisation documenté avec plan des locaux, points de contrôle, fréquence des visites, rapports d’intervention.
• Procédures d’hygiène strictes : nettoyage en fin de service, gestion rigoureuse des déchets, interdiction de stockage au sol.
• Formation du personnel à repérer les premiers signes (crottes, bruits, odeurs) et à remonter l’information immédiatement.
• Contrôles réguliers réalisés par un prestataire 3D (dératisation, désinsectisation, désinfection) compétent et certifié.

Pour limiter le risque de récidive et choisir un partenaire fiable, découvrez aussi nos conseils dans l’article « Les critères pour évaluer un bon dératiseur en 2025 » ou dans « Dératiseur : Comment éviter une infestation durable ? ».

FAQ sur les infestations de souris

Comment savoir si j’ai une infestation de souris ou juste une souris de passage ?

La différence se joue surtout sur la fréquence et la multiplication des signes. Une souris aperçue une fois, sans autres indices, peut être un passage isolé. En revanche, si vous retrouvez régulièrement des crottes dans plusieurs pièces, entendez des grattements la nuit, constatez des emballages grignotés ou sentez une odeur persistante d’urine, il s’agit très probablement d’une infestation. Dans un immeuble ou un local professionnel, la prudence impose de considérer toute présence avérée comme le début d’une invasion et d’agir sans attendre.

Quels sont les principaux risques sanitaires liés aux souris dans une maison ?

Les souris peuvent contaminer les aliments et les surfaces par leurs urines, leurs excréments et leurs poils. Elles sont notamment impliquées dans la transmission de la leptospirose, une zoonose dont les rongeurs sont le réservoir principal et qui provoque plusieurs centaines de cas par an en France. (agriculture.gouv.fr) Elles peuvent aussi contribuer à la circulation d’autres agents pathogènes (bactéries responsables de gastro-entérites, par exemple). Enfin, leurs déjections et squames favorisent les allergies et l’aggravation de l’asthme, en particulier chez les enfants et les personnes sensibles.

Que faire immédiatement en cas d’infestation de souris dans un restaurant ?

Dès la moindre suspicion (crottes, bruits, aliments souillés), il faut : isoler et jeter les denrées potentiellement contaminées, renforcer le nettoyage et la désinfection, sécuriser les poubelles et limiter l’accès aux denrées. Il est fortement recommandé de contacter sans délai un professionnel de la dératisation capable de mettre en place un plan d’action conforme aux exigences HACCP et aux réglementations sanitaires (règlement CE n° 852/2004, règlements sanitaires départementaux). (fiscalite-environnementale.net) Conserver les rapports d’intervention et les preuves d’actions correctives est indispensable en cas de contrôle officiel.

Les solutions naturelles suffisent-elles pour éliminer une infestation de souris ?

Les solutions naturelles (huiles essentielles, plantes répulsives, vinaigre, etc.) peuvent parfois déranger temporairement les souris, mais elles ne suffisent pas à éradiquer une colonie installée. Elles ne traitent ni la reproduction rapide des rongeurs ni les points d’entrée du bâtiment. Utilisées seules, elles risquent surtout de faire perdre du temps alors que l’infestation progresse. En revanche, elles peuvent être intégrées en complément d’une stratégie globale (dératisation professionnelle, colmatage des accès, hygiène renforcée) pour rendre l’environnement moins attractif une fois le problème maîtrisé.

Combien de temps faut-il pour éliminer complètement une infestation de souris ?

La durée dépend du niveau d’infestation, de la configuration des locaux et de la rapidité de la réaction. Dans un logement, un traitement professionnel bien conduit permet souvent de revenir à une situation normale en quelques semaines, avec une première phase intense suivie de visites de contrôle. Dans des locaux complexes (restaurants, sites agroalimentaires, immeubles), le plan d’action s’inscrit plutôt dans la durée, avec un suivi régulier et des mesures de prévention en continu. L’objectif n’est pas seulement de supprimer les souris présentes, mais d’empêcher leur retour en traitant les causes et les points d’accès.

Et maintenant ? Protégez durablement vos locaux en Île-de-France

Si vous observez des signes d’infestation de souris ou si vous souhaitez simplement sécuriser vos locaux avant que le problème n’apparaisse, le plus efficace est de vous faire accompagner par un professionnel expérimenté. Basée à Noisy-le-Sec, l’équipe CLEAN ON intervient sous 48 h (hors week-end) à Paris et dans toute l’Île-de-France pour évaluer la situation, proposer un plan de dératisation sur mesure et mettre en place des actions de prévention pérennes.

Pour en savoir plus sur nos interventions et découvrir nos autres services (désinsectisation, désinfection, entretien des locaux, sécurité incendie), rendez-vous sur notre page d’accueil CLEAN ON ou consultez nos conseils pratiques pour bien choisir un dératiseur autour de chez vous. Un devis personnalisé vous est proposé gratuitement sur simple demande.